Weber（ウェーバー）グリルとは
私がなんとなく見始めたNetflixの海外ドラマ『アメリカンバーベキュー最強決戦』というバーベキューのドキュメントドラマに影響され、本格的なBBQがしたいと思い色々と調べてみたところアメリカで6割のシェアを誇るというこのWeber（ウェーバー）に行き着いた。謳い文句は蓋で起こすマジック。私も何度か使ってみて実感しましたが、この蓋が着いているおかげで大きい肉にしっかり火が通り柔らかく仕上げることが可能になっています。
機能性がすごい！
Weberグリルは全て蓋と通気口が付いていて通気口は開け閉め可能で火力調節ができるようになっています。蓋は外した際に本体にかけられるようになっていて置き場所に困る事はありません。
ゴーエニウェア以外は温度計が付いているので、温度を確認しながら正確な調理が可能になっています。
持ち運びできる炭火グリル3つ
ゴーエニウェア
一番小さいサイズのゴーエニウェア。通気口はありますが温度計はついていま線。四角い形で脚を畳めて、コンパクトなのでとても持ち運びやすいです。魚を焼くのに使いやすい形とサイズ。値段が高いと感じるかも知れませんが、グリルも、焼き網も消耗品ではなく何年も使える設計なのでそのことを考慮するとむしろ安いです。
気軽にBBQがしたい人や、ソロキャンプなどにオススメです。
スモーキージョー
球体グリルの中では最も小さいスモーキージョー。球体になっているのでスモークチップなどを使い燻製なども可能。こちらは温度計もついています。蓋がついてる事により熱を逃しにくく、食材の水分を内側に閉じ込めて、しっとりジューシーに仕上がります。蓋は本体に引っ掛けられるので邪魔になりません。
小さくて持ち運びやすいので、手軽にアメリカンBBQを楽しみたい人にオススメです。
ジャンボジョー
そして私が愛用しているジャンボジョー。スモーキージョーの上位互換で、持ち運びができるタイプの中では一番大きいサイズ。直径が47cmもあるのでなんでも焼けます。丸鳥やスペリブなどが調理可能でBBQの幅が格段に広がります。家から持ち出して本格的なBBQをやるならジャンボジョー一択。
大きい肉、大人数で本格的なBBQがしたい人にオススメです。
庭があれば使いたいグリル2選
オリジナルケトル
広い庭や、大きめの車をお持ちの方にオススメなのがオリジナルケトル。サイズが大きくなればなるほど性能が向上しているので、本当は私もこれが欲しかったです。足がついていて大きいので私のコンパクトカーには乗りません…。
他のグリルよりも球体が深くなっており、炭火から食材までの距離が離れるのでじっくり均一に火が通って、より本格的な調理ができます。スタンディンググリルなのでかがむ必要がなく、立ちながら調理可能。通気口を調整する羽がプロペラのようになっていて、動かすことで余計な灰を落とすことができます。グリルの足は車輪付きで簡単に移動が可能。
高さが1メートル近くあるので持ち運びは困難。脚を外す事が可能だが、バランスが悪くなり場所も取るためあまり持ち運びには適しません。
オリジナルケトルプレミアム
Weberグリルの中で最高の性能を持つプレミアム。そして一番大きいサイズの直径57cm。大きく、重いですがこちらも車輪を使って簡単に動かす事ができます。レバーと連動したグリル内の3枚羽が、溜まった灰を掻き出します。灰の受け皿が大容量になり、強風が吹いても灰が飛ばない仕様に。さらに取り外して簡単に捨てられる仕様になっています。焼き網は両端が開閉可能となっていて、調理中でも炭や燻製チップの追加が容易。
機能性、大きさ共に他のBBQグリルとは一線を画すクオリティ。10人近い大人数でやるならこれがあれば間違い無いです。広い庭でワンランク上の本格的なBBQを楽しみたい方にオススメ。
グリルと合わせて購入しておきたい物
グリルを買ったら必須なアイテム
Weberグリル用の丸っこい炭「チャコールブリケット」煙が極端に少なく火力が安定して使いやすい必需品。コストコではキングスフォードの豆炭が格安で売っていますが、他の炭で代用すると火力が安定しにくいです。初めの数回はWeberの炭を使うことをオススメします。
グリルの焼き網についた焦げなどの汚れを擦り落とすためのブラシです。汚れを焼き切って炭化させておけばブラシで擦るだけで綺麗になるので、洗う必要はないです。これも必需品。
スペアリブなど大きい肉を低温で長時間調理する時なんかに使います。これに水を入れてグリル内に置く事により中の温度が一定に保たれ、更に肉の油をキャッチしグリルが汚れにくくなります。私はスペアリブを焼く時に毎回使用しています。
最後に
以上Weberグリルの紹介でした。他にもガスグリルなども販売されていますが今回は炭火で調理するものを紹介しました。Weberのホームページにも様々な情報が載っています。
アメリカンBBQをしたいならグリルはWeber製のものを買えばまず間違いないです。自分のスタイルにあったグリルを見つけてください。
